Unsere Rösterei ist unser zweites Zuhause, und wir möchten, dass sich unsere Kunden auch bei uns fühlen.
Derzeit besteht unser Team aus Andreas und Ana, den Gründern, und Nino, der Anfang 2021 zu Pacandé gestoßen ist.
Wir müssen sagen, dass, obwohl wir hier in der Rösterei sitzen, sowohl unsere Kaffeebauern als auch unser Exporteur in Kolumbien unverzichtbare Bestandteile unseres Unternehmens sind, ohne die Pacandé nicht möglich wäre.
Unsere Aufgaben sind vielfältig, aber wir machen alle ein bisschen von allem. Als Werbetexterin und Publizistin kümmert sich Ana um die visuelle Seite der Marke, aber was sie am meisten mag, ist die Cupping. Ana stammt als Kolumbianerin aus einem der weltweit besten Kaffeeanbaugebiete. Dadurch hat sie die Möglichkeit direkte Beziehungen mit den Kaffeeproduzenten vor Ort aufzubauen und, zusammen mit dem Kaffee, das Beste der kolumbianischen Kultur zu den Kunden zu bringen.
Andreas hat eine sehr genaue Idee von allem, was mit Maschinen und Technik zu tun hat und die analytischen Fähigkeiten, um die Röstung zu perfektionieren und so das beste Resultat in die Tasse zu bekommen. Neben der Entwicklung der Röstprofile konzentriert sich Andreas auf die Qualitätskontrolle unseres Kaffees und ist immer auf der Suche nach Ideen zur Verbesserung und Optimierung unserer Prozesse.
Nino bringt bei Pacandé seine umfangreiche Erfahrung in der professionellen Kaffeewelt im Bereich der Produktion und auch als Barista ein. Er macht wunderschöne Latte Art und was er am meisten genießt, ist die Zubereitung von Kaffee für unsere Kunden und die Interaktion mit ihnen, und wie er sagt “Kaffee bringt uns zusammen”.
