Pacandé - Spezialtäten Kaffeerösterei
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  • SPEZIALITÄTENKAFFEE AUS KOLUMBIEN

    Durch eine sorgfältige Arbeit wählen wir die besten Kaffeebohnen aus Kolumbien und handeln sie direkt, um den Kaffeebauern einen fairen Preis zu garantieren.
    Unser Ziel ist es, den Vertrieb von kolumbianischen Spezialitätenkaffees in Europa mit Transparenz voranzutreiben. Wir legen dabei besonderen Wert auf eine umfassende Rückverfolgbarkeit unseres Produktes.

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  • Finca La Trinidad

    Guadalupe – Huila

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Preisgekröntes Röstverfahren

Die innovative Technologie von Loring garantiert eine konstante optimale Röstung der Kaffeebohnen.

Transparenz

Wir bieten hochwertigen Kaffee zu einem fairen Preis.  Hier kannst du erfahren, wie sich der Kaffeepreis zusammensetzt – vom Rohkaffee bis zum fertigen Produkt.

Direktimport

Um ehrliche Beziehungen mit dem Kaffeebauern aufzubauen und die Bedingungen des Anbaus zu überprüfen, importieren wir unseren Kaffee selbst.

Hohe Qualität

Die Qualität unseres 100% Arabica Kaffees ist uns am wichtigsten. Wir bieten dir hochwertigen Kaffee an, bewertet mit mindestens 84 Punkten auf der Bewertungsskala der SCA.

100% SPEZIALITÄTENKAFFEE AUS KOLUMBIEN

Kolumbianischer Kaffee ist weltweit bekannt für seinen exquisiten Geschmack und seine delikate Intensität. Das Trinken dieses Kaffees ist ein  Erlebnis der Sinne, das einen kleinen Teil von Kolumbien in dein Zuhause bringt.

Packaging Bambuco Home
  • Specialty Coffee

    Wir bieten nur Spezialtitätenkaffee an, besonders ausgewählt und hoch bewertet.

  • 100 % Arabica

    Der kolumbianische Arabica-Kaffee ist weltweit durch sein unvergleichliches Aroma und seinen ausgewogenen Geschmack bekannt.

  • Frisch geröstet

    Um das optimale Geschmackserlebnis zu bekommen, ist die Frische der Bohnen entscheidend. Unser Rohkaffee lagert daher in einem einzigartigen Humidor unter optimalen Bedingungen und wird nach Bedarf frisch für euch geröstet.

  • Aus Liebe gemacht

    Bei Pacandé glauben wir an die Stärke der Liebe. Deswegen ist sie der Motor unseres Unternehmens und allem was wir machen.

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SPEZIALITÄTENKAFFEE

Kaffeesack-Huila-Kolumbien

Es ist gut möglich, dass du schon Worte wie Speziell oder Premium in Bezug auf Kaffee gehört hast. Die Wahrheit ist, dass diese Worte meistens wenig mit der Qualität des Kaffees zu tun haben, aber bei Marketing-Strategien benutzt werden, um die Kunden zu überzeugen, ein bestimmtes Produkt zu kaufen.

Der Spezialitätenkaffee bekommt diesen Namen, weil er sich wirklich vom kommerziellen Kaffee unterscheidet. Zunächst muss dieser Kaffee eine Bewertung über 80 Punkte (von 100) der Specialty Coffee Association (SCA) erhalten. Dazu sind viele Faktoren notwendig.

Die Kaffeekirschen müssen bis zum optimalen Reifegrad an der Pflanze bleiben, bis sie geerntet werden. Dies garantiert, dass die Bohnen ganz entwickelt sind. Die ausreichende Menge von Zucker, Proteinen und anderen Stoffen im Fleisch der Bohnen hat einen sehr starken Einfluss auf den Geschmack des Kaffees. Da es an einem Zweig nicht selten Kirschen verschiedener Reifegrade gibt, wird ausschließlich von Hand geerntet.

Danach wird das Fleisch der Kaffeekirschen durch verschiedene Prozesse von den Bohnen entfernt. Wenn die nun grünen Bohnen trocken sind, müssen sie nach strengen Protokollen kontrolliert werden, um Defekte zu finden. Bohnen, die die Parameter nicht erfüllen, sind von den anderen zu trennen.

Schlussendlich braucht der Kaffee den richtigen Röstungsprozess, der seinen Eigenheiten entspricht, um das maximale Potenzial des Kaffees zu erhalten: Eine richtige Balance zwischen Geschmack, Aroma und Körper.

Der Spezialitätenkaffee ist viel mehr als nur ein Name. Es sind die Kontrolle und die Leidenschaft mit denen die Bohnen durch den ganzen Prozess behandelt werden und ein bewusstes Handling vom Anbau bis in die Tasse, die dem Trinker eine richtig hohe Qualität garantieren.

Unsere Kaffeesorten
Statue von San Agustín

SAN AGUSTÍN

https://pacande.com/wp-content/uploads/2018/05/IMG_1243.jpg 2848 4272 Ana Schmitz https://pacande.com/wp-content/uploads/2018/05/Instagram_Logo-01.png Ana Schmitz2018-05-28 13:36:482018-05-31 09:51:07SAN AGUSTÍN
Schlagen des Hütes 5

SUACEÑOS-HÜTE: DIE TRADITION DER FASERN

https://pacande.com/wp-content/uploads/2018/04/DSCF5894.jpg 6000 4000 Ana Schmitz https://pacande.com/wp-content/uploads/2018/05/Instagram_Logo-01.png Ana Schmitz2018-04-18 12:58:442020-08-26 13:03:04SUACEÑOS-HÜTE: DIE TRADITION DER FASERN
Eingang zur Orange Zone

TATACOA-WÜSTE

https://pacande.com/wp-content/uploads/2018/04/18012018-DSCF6144-e1523540434448.jpg 2000 3000 Ana Schmitz https://pacande.com/wp-content/uploads/2018/05/Instagram_Logo-01.png Ana Schmitz2018-04-12 12:31:472018-05-31 09:52:21TATACOA-WÜSTE
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Erfahre Kolumbien!

Wusstest du, dass Kolumbien das Land auf der Welt mit der zweitgrößten Vielfalt ist?
Kolumbien ist nicht nur durch seinen leckeren Kaffee weltbekannt,
sondern auch durch die Schönheit seiner Landschaften, seine Biodiversität und die Freundlichkeit seiner Bewohner.
Wir bringen dich näher zum diesen wunderschönen Land.

Go!
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Öffnungszeiten

  • Montag-Freitag: 9:00 - 13:00 Uhr
  • 14:00 - 18:00 Uhr
  • Samstag: 10:00 - 13:00 Uhr
  • 14:00 - 16:00 Uhr
  • Sonntag: Ruhetag

Hast du Fragen? Ruf uns einfach an:

Tel: +49 089 3279 4567

Oder besuch uns in unserer Rösterei

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  • 81371 - München
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