El Diviso ist unsere neue Special Edition für Filterkaffeeliebhaber.
Dieser Kaffee der Sorte Sidra wächst auf 1850 Metern über dem Meeresspiegel in den Bergen von Huila. Er hat ein sehr fruchtiges und komplexes Geschmacksprofil, was auf den Prozess zurückzuführen ist, den er nach dem Anbau durchläuft: eine Anaerobe Fermentierung, der eine natürliche Trocknung der Kirschen auf afrikanischen Betten vorausgeht.
Im Mund bietet er Noten von kandierter Ananas, Ingwer, Kirschen und einen Abgang mit leichten Brandy-Noten.
Es ist ein vollmundiger Kaffee mit viel Süße.
Für die Zubereitung empfehlen wir ein Verhältnis von 20:1 (20 Gramm Wasser auf ein Gramm Kaffee) und eine etwas kürzere Extraktionszeit, die mit einem etwas gröberen Mahlgrad als bei der Filtermethode üblich erreicht wird.

14,90 Inkl. Mwst.

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