Wir brauchten diesen Kaffee in unserem Sortiment! Der Piragua ist ein kleines Boot, das sanft über die kolumbianischen Gewässer gleitet, genau wie die komplexen Geschmacksnoten, die dieses Lot von Pink Bourbon mit sich bringt.
Im Mund bietet dieser Kaffee eine fruchtige Mischung aus Erdbeere, Pfirsich und Passionsfrucht. Diese Mischung, gepaart mit einer unglaublichen Süße und den typischen blumigen Eigenschaften der Sorte Pink Bourbon, macht ihn zu einem unglaublich vielschichtigen und äußerst interessanten Kaffee.

Es handelt sich um einen Kaffee mit natürlicher Verarbeitung mit 72 Stunden Oxidation, gefolgt von einer aerobischen Fermentation von 98 Stunden in Fässern mit Entgasungsventilen. Alexander Vargas, sein Produzent, beschloss, die Art und Weise der Kaffeeproduktion auf seiner Farm zu ändern, und beschloss im Alter von 15 Jahren, sich mit Spezialitätenkaffee zu beschäftigen. Er ergänzte das Wissen seiner Eltern um neue Verarbeitungstechniken und führte neue exotische Sorten wie Tabi, Java, Geisha und Pink Bourbon ein.

Seitdem hat er mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Entwicklung und Perfektionierung seiner Verfahren für Spezialitätenkaffees gesammelt, was dazu geführt hat, dass er bei vier verschiedenen Gelegenheiten Finalist für den Cup of Excellence war.

Heute haben wir die Ehre, einen seiner fantastischen Kaffees zu genießen und sind gespannt auf euer Feedback.