Diego Ucros und seine Familie bauen Spezialitätenkaffees in einem weniger bekannten Kaffeeanbaugebiet Kolumbiens an: Cundinamarca. Zwei unserer und Ihrer Lieblingssorten werden dort auf der Finca El Recreo angebaut: Guatavita Filter und Guatavita Espresso.
Diesmal wollten wir auch eine etwas exotischere Sorte ausprobieren und stießen auf dieses Lot von Geisha.
Dieser Kaffee hat die typischen blumigen Noten der Sorte Geisha, zeichnet sich aber vor allem durch eine hohe Tassenklarheit, einen teeähnlichen Körper und fruchtige Noten von Plattpfirsich, Mandarine und Tonkabohnen aus.
Unsere bevorzugte Brühmethode: V60.