Benannt nach unserem Lieblings-Radrennfahrer aus Kolumbien, Nairo Quintana, ist dieser Pink Bourbon eine Hommage an die Stärke, Eleganz und Ausdauer der kolumbianischen Fahrer – Eigenschaften, die wir auch in diesem Kaffee wiederfinden. Auf 1800 Metern Höhe auf der Finca La Piragua in Huila angebaut, stammt dieses Lot von Alexander Vargas, dem Produzenten hinter unserem Natural Pink Bourbon La Piragua, ein Kaffee, der uns noch lange nach der letzten Tasse im Kopf geblieben ist. Mit dieser gewaschenen Aufbereitung zeigt er eine andere Seite des Pink Bourbon: klar, lebendig und wunderbar transparent. In der Tasse treffen feine Noten von weißen Blüten auf die saftige Frische von Rhabarber und die cremige Süße von Macadamia. Während der Kaffee abkühlt, entfalten sich neue Schichten und ein dynamisches, sich stetig veränderndes Profil, das Zeit und Aufmerksamkeit wirklich belohnt. Definitiv eine Empfehlung für V60! Wenn du es gerne noch süßer und runder magst, empfehlen wir dir einen Flat-Bottom-Dripper.