WORKSHOPS



Filterkaffee

Eine reise zur Ursprung

In Kolumbien lieben wir Filterkaffee, denn er ist eine der Zubereitungsarten, die es uns ermöglichen, die Komplexität der Spezialitätenkaffees besser wahrzunehmen.

Nicht nur die Qualität des Kaffees ist wichtig, es gibt viele Faktoren, die den endgültigen Geschmack in der Tasse beeinflussen, und sie zu kennen und zu beherrschen ist die Idee dieses Workshops. 

Wir nehmen dir mit auf eine kurze Reise vom Ursprung über den Anbau, die Verarbeitungsprozesse und die Röstung, um zu verstehen, wie all dies den Geschmack und die Zubereitung beeinflusst.

Wir zeigen dir, welche Parameter du berücksichtigen musst, um ein optimales Ergebnis in der Tasse zu erzielen, und gehen dabei auf Themen wie Wasser, Dosierung, Mahlgrad und Temperatur ein.

Du wirst lernen, wie man Kaffee mit verschiedenen Perkolations- und Immersionsmethoden zubereitet, und am Ende wirst du in der Lage sein, das volle Potenzial deines Kaffees auszuschöpfen.


Wir legen Wert auf ein individuelles Training, deshalb finden unsere Workshops in kleinen Gruppen statt. Damit wir einen Workshop durchführen können benötigen wir mindestens 4 und maximal 6 Teilnehmer.

Unsere Workshops finden Samstags um 8:00 Uhr in unsere Rösterei statt.

Dauert: Ca. 2 1/2 Stunden.


Filterkaffee

If you are interested in this workshop write us your email and we will contact you