Riechen – Schlürfen – Schmecken
Wusstest du, dass man im Kaffee mehr als 800 verschiedene Aromen finden kann? Um zu lernen, wie man Kaffee schmeckt und wahrnimmt, bedarf es einer sensorischen Analyse. In der Fachwelt wird dieser Prozess als Cupping bezeichnet. In diesem Workshop erfährst du, wie ein professionelles Cupping durchgeführt wird.
Wir probieren verschiedene Kaffeesorten aus, zeigen dir, wie du sie unterscheiden kannst und geben dir Tipps, damit du lernst, deine olfaktorische Wahrnehmung zu entwickeln.
Auf diese Weise wirst du nicht nur wissen, welchen Kaffee du nach deinem persönlichen Geschmack kaufen solltest, sondern durch die Verfeinerung deiner Sinne wirst du auch in der Lage sein, sie viel mehr zu genießen.
Wir legen Wert auf ein individuelles Training, deshalb finden unsere Workshops in kleinen Gruppen statt. Damit wir einen Workshop durchführen können benötigen wir mindestens 4 und maximal 6 Teilnehmer.
Unsere Workshops finden Samstags um 8:00 Uhr in unsere Rösterei statt.
Dauert: Ca. 2 1/2 Stunden.
